Menukaart
Voorgerechten
Al onze voorgerechten worden met brood geserveerd!
Keuzemenu
-
Keuzemenu 45.00
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht met twee **
Suggestie
-
Voorgerecht dagprijs
Wat de markt ons biedt!
Extra
-
Brood 7,70
Spread & dip
-
Bordje Pata negra (om te snoepen) 12,50
Rucola
Warm
-
Don Qui-John’s tomatensoep 8,50
Italiaanse kruiden / bieslook / knoflookcroutons
-
Coquilles 15,00
Pata negra / truffel / Hollandaise
-
Kreeftensoep 17,00
Hollandse garnalen
Koud/lauw
-
Rundercarpaccio 16,50
Zongedroogde tomaat / rucola / Parmezaanse kaas / truffeldressing / spekjes
-
Tataki van tonijn 16,50
Soja-sesamdressing / wakamé
-
Iberico fingers ** 12,50
Salade van noodles en taugé / Oosterse marinade / bosui / paprika
-
Parelhoen 14,50
Gevuld met paddestoelen / gember / knoflook / thijm / wortelcrème
-
Gamba’s ** 12,50
Tartaar avocado / gepofte quinoa / limoenmayonaise
-
Vegetarische suggestie 12,75
Maandelijks wisselende suggestie van onze witte brigade
Salades
Salades als voorgerecht worden met brood geserveerd.
Als maaltijd met brood of frites.
-
Don Qui-John (voorgerecht) 14,50
Gebakken kipblokjes / spek / ui / champignons / appel / noten / zoete mosterddressing
-
Don Qui-John (maaltijd) 23,50
Gebakken kipblokjes / spek / ui / champignons / appel / noten / zoete mosterddressing
-
Geitenkaas (voorgerecht) 17,50
Warme geitenkaas omwikkeld met spek / honing / rozijnen / noten / gerookte kip
(ook vegetarisch mogelijk) -
Geitenkaas (maaltijd) 26,50
Warme geitenkaas omwikkeld met spek / honing / rozijnen / noten / gerookte kip
(ook vegetarisch mogelijk)
-
Scampi's en Zalm (voorgerecht) 17,50
Scampi’s in knoflookolie / gerookte zalmsnippers / croutons / bosui
-
Scampi's en Zalm (maaltijd) 28,50
Scampi’s in knoflookolie / gerookte zalmsnippers / croutons / bosui
-
Seizoenssalade (voorgerecht) 19,50
Ossenhaaspuntjes / teriyaki / bospaddestoelen / paprika / Parmezaanse kaas
-
Seizoenssalade (maaltijd) 28,50
Ossenhaaspuntjes / teriyaki / bospaddestoelen / paprika / Parmezaanse kaas
Kindergerechten
Frites
-
Mayonaise / ketchup / appelmoes met naar keuze: 9,75
Kroket, frikandel of kipnuggets / mayonaise / ketchup / appelmoes
-
Met kinderbiefstuk 18,50
Pannenkoek
-
Stroop en poedersuiker 9,50
-
Spek, kaas of appel meerprijs 2,20
Kindermenu
-
Tomatensoep / Frites met snack of een pannenkoek / Kinderijsje 18,50
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten / frites / sla.
Suggestie
-
Hoofdgerecht dagprijs
Wat de markt ons biedt!
Vlees / gevogelte
-
Lamsfilet + Turkse stoverij 26,50
Sjalotten / amandelen / peterselie / zwarte bonen
-
Runderhaas 38,50
Rundertournedos / rode portjus
-
Speenvarken ** 23,50
Grove mosterdjus
-
Schnitzel 25,75
Met citroen en naar keuze:
- groene pepersaus
- stroganoffsaus
- gebakken champignons / ui / spek / kaas -
Eendenborst 33,50
Afgelakt met honing / sinaasappeljus
Stoofpotje
-
Portugese stoverij 26,50
Kip / Chorizo / wortel / gamba
-
Vispotje (gegratineerd met kaas) 27,50
Vis / schaal- en schelpdieren
Vis
-
Zeebaars 27,50
Coquille / kreeftensaus
-
Zeetong Dagprijs
Roomboter / citroen
-
Kabeljauw ** 23,50
Beurre blanc / bieslook
-
Zeeduivel 27,50
Scampi’s / Hollandaisesaus
Vegetarisch
-
Wellington van paddestoel 22,00
Doperwtenpuree / groenten
-
Vegetarische suggestie Dagprijs
Maandelijks wisselende suggestie van onze witte brigade
Nagerechten
Suggestie
-
Nagerecht Dagprijs
Keuze van de chef
Zoet
-
Brownie ** 10,00
Gel van framboos / witte chocolademousse / frambozen-ijs
-
Appel en gember cremaux 12,50
Witte chocolade-ijs / gemarineerde appel
-
Pornstar Passion 12,50
Cocktail van passievrucht / mandarijn
-
Koffie-tiramisu 11,50
Vanille-ijs / lange vingers / slagroom
-
Tartelette van peer ** 10,00
Chocolade ganache / peren-ijs
Kaasplank
Onze kaas selectie
Hieronder staat een selectie van onze kazen. Hieruit kunt u zelf uw eigen kaasplateau samenstellen. Standaard serveren wij rozijnen-notenbrood en een passend garnituur.
Pӓölke
Witschimmel / rauwmelk / Liemens woord voor weidepaaltje / Nederland, Zevenaar
Tomme d’Alp
Koemelk / half hard / 2-4 maanden rijping / Zwitserland
Colosso
Blauwschimmel / buffelmelk / smeuïg / noten en paddenstoel / pikant en ziltig / Nederland, Utrecht
Aogse Markt
Oude kaas / koemelk / Nederland, Breda
Daelderkaas (onze eigen bierkaas))
Bier / koemelk / Nederland, Breda
Mabelle
Geitemelk / romig / witschimmelkorst / België,
Klemskerke
WISSELENDE KAAS
Steeds wisselende kaas naar keuze van de witte brigade
-
3 kazen 13,75
-
4 kazen 17,00
-
5 kazen 20,25
-
6 kazen 23,50
-
7 kazen 26,95